Café Típico Mejorado
Clasificación:
Nombre científico: Coffea arabica L. — var. Typica Mejorado
Familia: Rubiaceae
Origen: variedad seleccionada en Ecuador (Pichincha) a partir de Típica
Hábito y Distribución:
Hábito: arbusto perenne, porte alto
Región: principalmente Loja; origen en campos de Pichincha
Rango altitudinal: 1 600-2 100 msnm
Crecimiento y Dinámica:
Manejo y productividad:
Sanidad: alta susceptibilidad a roya
Mejor desempeño: sobre 1 800 msnm
Perfil en taza: acidez brillante, dulzor marcado, complejidad aromática floral/frutal
Usos: café de especialidad de alta gama, filtrados y espresso
